Chips de légumes Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (marque) : Tyrrell's
Ses chips de légumes associent de vrais légumes racines en tranches (betterave, panais, carotte) avec un craquant net et un goût marqué.
Ne convient pas à : Ceux qui pensent que les chips de légumes sont nettement plus légères que les chips de pomme de terre : elles sont frites de la même façon.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Chips de légumes
- Part réelle de légumes
- Vérifier l'ordre et les pourcentages de la liste d'ingrédients : certaines recettes contiennent surtout de la pomme de terre ou de la fécule. L'appellation « légumes » peut masquer une base essentiellement de pomme de terre.
- Tranche ou pâte reconstituée
- Préférer de vraies tranches de légumes aux chips extrudées à base de poudre de légumes. Les tranches gardent le goût du légume. Les pâtes reconstituées sont surtout de l'amidon coloré.
- Sucres
- Comparer la teneur en sucres pour 100 g. La betterave et la patate douce caramélisent à la friture et apportent plus de sucres qu'une pomme de terre.
Les marques qui comptent
- Tyrrell's : Tranches de légumes racines cuites par lots. Voir Tyrrell's sur Amazon
- Brets : Marque bretonne qui décline aussi des chips de légumes. Voir Brets sur Amazon
À éviter
- Les « chips de légumes » dont le premier ingrédient est la fécule ou la farine.
- Les chips de légumes choisies comme alternative minceur : leur teneur en matières grasses est comparable à celle des chips classiques.