Riz rouges et noirs Le choix de l'IA

Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.

Le choix de l'IA (gamme) : Riso Scotti Riso Venere

Ce riz noir complet italien au léger goût de noisette garde du croquant en salade comme en accompagnement.

Ne convient pas à : Les pressés : en tant que riz complet, il demande une cuisson longue.

Riz complet: Prévoir environ 35 à 45 minutes de cuisson, sauf version précuite. L'enveloppe colorée est conservée et ralentit la cuisson.
Variété et origine: Noir Venere d'Italie, riz rouge de Camargue (IGP). Ce sont les références européennes les plus constantes.
Couleur naturelle: Le riz noir déteint à la cuisson : c'est normal. Ce sont les anthocyanes du grain, pas un colorant.