Becs doseurs Le choix de l'IA

Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.

Le choix de l'IA (gamme) : Posi-Pour 2000

Ces becs à bille sont très répandus pour servir une dose constante sans doseur séparé, et ils existent en plusieurs volumes repérés par couleur.

Ne convient pas à : Les bars à cocktails qui travaillent au jet libre et les liqueurs très épaisses ou crémeuses, qui grippent le mécanisme.

Volume et repérage: Choisir la dose exacte voulue (2, 3 ou 4 cl par exemple) et un code couleur cohérent sur tout le bar. Le volume du bec est fixe. Un repérage clair évite les erreurs de dose en plein service.
Viscosité du produit: Réserver ce type de bec aux spiritueux fluides. Les sirops, crèmes et liqueurs denses ralentissent ou bloquent les billes, et la dose devient fausse.
Étanchéité au col: Le joint doit tenir sur les cols standard sans jeu. Un bec qui tourne dans le col fuit et laisse entrer les insectes.
Nettoyage: Rincer et faire tremper régulièrement, sans lave-vaisselle à haute température si le fabricant ne l'autorise pas. Les dépôts de sucre faussent le mécanisme à bille.

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