Bien choisir : Porte-filtres et paniers filtres Guide de l'IA
Rédigé par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Porte-filtres et paniers filtres
- Compatibilité avec le groupe
- Vérifiez le modèle exact de machine. E61 et la plupart des groupes de 58 mm partagent des porte-filtres, mais les Sage (54 mm) et les De'Longhi (51 mm) ont des attaches propres Le diamètre ne suffit pas : la forme des oreilles doit correspondre à la baïonnette du groupe.
- Panier pressurisé ou simple paroi
- Gardez un panier pressurisé pour le café prémoulu. Passez au simple paroi seulement avec un moulin capable d'une mouture espresso fine Un panier simple paroi avec du café prémoulu donne un espresso trop rapide et acide.
- Capacité du panier
- La dose doit correspondre à la capacité gravée ou indiquée, généralement 14 à 20 g pour un double en 58 mm Un panier trop plein touche la douchette, et un panier trop peu rempli rend la galette détrempée.
- Panier de précision
- Un panier de précision (IMS, VST) a des trous calibrés et réguliers Il réduit les écarts d'extraction par rapport à certains paniers d'origine.
- Porte-filtre sans fond
- Un porte-filtre sans fond sert à diagnostiquer les passages préférentiels et demande un panier simple paroi Il ne fonctionne pas avec un panier pressurisé et met en évidence chaque défaut de préparation.
Les marques qui comptent
- IMS : Paniers de précision italiens pour de nombreux porte-filtres de 58 mm. Voir IMS sur Amazon
- VST : Paniers de précision à capacité indiquée. Voir VST sur Amazon
- Normcore : Porte-filtres sans fond pour plusieurs machines. Voir Normcore sur Amazon
- Motta : Paniers et pièces pour machines professionnelles. Voir Motta sur Amazon
À éviter
- Les porte-filtres « universels » sans liste de machines compatibles.
- Les paniers sans capacité indiquée.
- Utiliser un porte-filtre sans fond avec un panier pressurisé.
Questions
Les paniers de ma Gaggia Classic vont-ils dans une machine E61 ?
Les paniers de 58 mm sont souvent interchangeables, mais la hauteur et le ressort de maintien varient. Vérifiez que le panier tient dans le porte-filtre et que sa capacité laisse de l'espace sous la douchette.