Kakis Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (marque) : Persimon
Ces kakis espagnols de variété Rojo Brillante sont désastringés : ils se mangent fermes, croqués comme une pomme, sans l'âpreté d'un kaki pas assez blet.
Ne convient pas à : Ceux qui aiment le kaki très mûr et gélatineux à la cuillère, mieux servis par une variété astringente consommée blette.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Kakis
- Astringent ou non
- Les kakis astringents (type Hachiya) se mangent uniquement blets. Les kakis non astringents ou désastringés (Fuyu, Rojo Brillante, Sharon) se mangent fermes. Un kaki astringent mangé ferme est immangeable tant il est âpre.
- Aspect
- Peau orange vif, lisse, avec un calice vert et sec bien attaché. C'est un signe de fraîcheur et de bonne maturité.
Les marques qui comptent
- Persimon : Marque espagnole de kaki Rojo Brillante désastringé, issue de l'AOP Ribera del Xúquer. Voir Persimon sur Amazon
- Sharon : Kaki non astringent d'Israël, à manger ferme. Voir Sharon sur Amazon
À éviter
- Mordre dans un kaki astringent encore ferme
Questions
Kaki, plaquemine, persimon : quelle différence ?
Il s'agit du même fruit. Persimon et Sharon sont des noms commerciaux de kakis qui se mangent fermes.