Cafetières à filtre manuelles Le choix de l'IA

Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.

Le choix de l'IA (gamme) : Hario V60 taille 02

Le porte-filtre conique de référence pour un filtre précis et aromatique, avec filtres papier faciles à trouver.

Ne convient pas à : Ceux qui veulent un résultat constant sans technique de versement ni bouilloire à col de cygne.

Chemex Classic (gamme)

Carafe-filtre en verre avec filtres épais qui donnent une tasse très claire.

Ne convient pas à : Ceux qui ne veulent qu'une tasse ou qui ne trouvent pas facilement les filtres spécifiques.

Kalita Wave (gamme)

Fond plat à trois trous qui pardonne davantage les erreurs de versement qu'un cône.

Ne convient pas à : Ceux qui veulent utiliser des filtres standards de supermarché.

AeroPress Original (gamme)

Infusion puis pression à travers un filtre papier, très tolérante et quasi incassable.

Ne convient pas à : Ceux qui veulent préparer plus d'une ou deux tasses à la fois.

Forme du porte-filtre: Cône à grande ouverture (type V60) pour le contrôle, fond plat (type Wave) pour la régularité. La forme détermine la vitesse d'écoulement et la marge d'erreur.
Taille: 01 pour 1 à 2 tasses, 02 pour 1 à 4 tasses chez Hario. Un porte-filtre trop grand pour la dose fait passer l'eau trop vite.
Matériau: Plastique et métal gardent bien la température ; céramique et verre doivent être préchauffés. Une perte de chaleur pendant l'infusion sous-extrait le café.
Disponibilité des filtres: Filtres au format exact du porte-filtre faciles à racheter. Un porte-filtre sans filtres adaptés est inutilisable.

Hario : Inventeur du V60, décliné en plastique, céramique, verre et métal. Voir Hario sur Amazon
Melitta : Porte-filtres trapézoïdaux simples, filtres vendus en supermarché. Voir Melitta sur Amazon
Chemex : Carafe-filtre emblématique, filtres épais spécifiques. Voir Chemex sur Amazon
Kalita : Porte-filtres à fond plat Wave, très réguliers. Voir Kalita sur Amazon
AeroPress : Méthode hybride infusion-pression, idéale en tasse unique. Voir AeroPress sur Amazon

Verser l'eau d'une bouilloire classique à gros bec : le débit est incontrôlable.
Utiliser un café moulu pour cafetière électrique sans ajuster la mouture.
Oublier de rincer le filtre papier, qui donne un goût de carton.