Pâtes à tartiner au chocolat Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (gamme) : Ferrero Nutella
Le goût et la texture de référence que la plupart des familles recherchent, disponible partout et en tous formats.
Ne convient pas à : Ceux qui évitent l'huile de palme ou qui veulent une pâte riche en noisettes : Nutella affiche 13 % de noisettes.
Le choix de l'IA selon le besoin
Pour Fabrication française, sans huile de palme
Lucien Georgelin (marque)
Une marque du Lot-et-Garonne qui propose des pâtes chocolat-noisettes sans huile de palme.
Ne convient pas à : Les allergiques aux fruits à coque.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Pâtes à tartiner au chocolat
- Teneur en noisettes
- Comparer le pourcentage indiqué : au-delà du niveau de la référence du marché, le goût de noisette devient nettement plus présent. C'est ce qui distingue une vraie pâte noisettes-cacao d'une crème sucrée aromatisée.
- Huile utilisée
- Huile de palme, huile de tournesol ou beurre de cacao seul : le choix est indiqué dans la liste des ingrédients. La palme donne une texture très lisse et stable, le tournesol une pâte plus souple qui peut légèrement se séparer.
- Cacao et lait
- Le cacao maigre et la poudre de lait doivent figurer parmi les premiers ingrédients si l'on cherche un vrai goût chocolaté. Leur rang dans la liste détermine l'équilibre entre le chocolat et le sucre.
Les marques qui comptent
- Ferrero : Nutella, le goût de référence. Voir Ferrero sur Amazon
- Rigoni di Asiago : Nocciolata, bio et sans huile de palme, existe aussi sans lait. Voir Rigoni di Asiago sur Amazon
- Lucien Georgelin : Pâtes chocolat-noisettes fabriquées en France. Voir Lucien Georgelin sur Amazon
- Bjorg : Pâtes à tartiner bio, faciles à trouver. Voir Bjorg sur Amazon
À éviter
- Les pâtes « goût noisette » qui ne contiennent presque pas de noisettes.
Questions
Faut-il mettre la pâte à tartiner au réfrigérateur ?
Non : elle durcit au froid et devient difficile à étaler. Un placard à température ambiante suffit.