Thés verts Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (marque) : Les Jardins de Gaïa
Cette marque alsacienne propose une large gamme de thés verts nature certifiés bio, du Japon comme de Chine, et elle est facile à trouver en France.
Ne convient pas à : Ceux qui veulent un thé vert de dégustation d'origine unique et de haut grade, à acheter plutôt chez un spécialiste.
Le choix de l'IA selon le besoin
Pour Sachets du quotidien pas chers
Lipton (marque)
Ses sachets de thé vert sont les plus répandus et leur goût reste régulier pour un usage courant.
Ne convient pas à : Les amateurs de feuilles entières et de plusieurs infusions successives.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Thés verts
- Vrac ou sachet
- Préférer le vrac ou les sachets pyramides à feuilles entières plutôt que la poudre fine (fannings). Les brisures s'infusent vite, deviennent amères et perdent leurs arômes.
- Température de l'eau
- Infuser autour de 70 à 80 °C, jamais à l'eau bouillante. Une eau trop chaude brûle la feuille et fait ressortir l'amertume et l'astringence.
- Fraîcheur
- Vérifier la date de récolte ou la DDM, et conserver le thé à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Le thé vert s'oxyde et perd sa fraîcheur bien plus vite que le thé noir.
- Bio et résidus
- Le logo bio européen (AB / Eurofeuille) garantit l'absence de pesticides de synthèse. Le thé n'est pas lavé avant infusion, donc les résidus passent dans la tasse.
Les marques qui comptent
- Le Palais des Thés : Spécialiste français, large choix de grands crus et de mélanges. Voir Le Palais des Thés sur Amazon
- Mariage Frères : Maison parisienne historique, haut de gamme. Voir Mariage Frères sur Amazon
- Dammann Frères : Maison française, très présente en épicerie fine et en restauration. Voir Dammann Frères sur Amazon
- Kusmi Tea : Surtout connue pour ses mélanges aromatisés. Voir Kusmi Tea sur Amazon
- Les Jardins de Gaïa : Bio et équitable, gamme étendue. Voir Les Jardins de Gaïa sur Amazon
- Lipton : Sachets de grande distribution, pour un usage courant. Voir Lipton sur Amazon
À éviter
- Infuser à l'eau bouillante puis trop longtemps.
- Les boîtes ouvertes depuis des mois et laissées à la lumière.
- Les sachets de poussière de thé quand on cherche un vrai goût.
Questions
Le thé vert contient-il de la caféine ?
Oui, en quantité variable selon la feuille et l'infusion, généralement moins que le café.
Thés verts de Chine
The pick for Thés verts japonais applies here too.