Lave-vaisselle à capot Le choix de l'IA

Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.

Le choix de l'IA (gamme) : Winterhalter PT

La gamme à capot PT tient les cadences d'un restaurant actif avec plusieurs tailles et des options de traitement d'eau et de récupération d'énergie.

Ne convient pas à : Les petits établissements sans place pour des tables d'entrée et de sortie, ou sans alimentation triphasée.

Meiko M-iClean H (gamme)

Version à capot de la gamme M-iClean, aux performances comparables.

Ne convient pas à : Ceux qui ont déjà un contrat de maintenance avec une autre marque dans leur région.

Hauteur d'entrée: Vérifier qu'elle passe les plateaux, bacs gastronormes ou plaques de pâtisserie si vous comptez les laver. Certains capots existent en version plus haute pour ces pièces.
Implantation: Machine d'angle ou linéaire, entre une table de prélavage et une table de sortie. Le sens de passage détermine le modèle à commander et le flux de la plonge.
Électricité: 400 V triphasé dans la grande majorité des cas. Les puissances de chauffe ne passent pas sur une installation monophasée.
Récupération de chaleur: Option de condensation des buées ou de récupération d'énergie sur l'air extrait. Réduit l'humidité dans la plonge et la consommation d'énergie.

Winterhalter : Gamme PT très répandue en restauration. Voir Winterhalter sur Amazon
Meiko : Capots M-iClean H. Voir Meiko sur Amazon
Hobart : Capots avec un réseau de techniciens étendu. Voir Hobart sur Amazon
Comenda : Capots italiens plus accessibles. Voir Comenda sur Amazon

Installer un capot sans tables de prélavage et de sortie adaptées.
Oublier la ventilation de la plonge : un capot sans récupération de buées dégage beaucoup de vapeur.