Protéines whey Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (gamme) : Myprotein Impact Whey Protein
Ce concentré de lactosérum polyvalent offre un choix d'arômes énorme et un bon rapport qualité-quantité, ce qui en fait une whey du quotidien facile à adopter.
Ne convient pas à : Les personnes intolérantes au lactose et les sportifs soumis à des contrôles antidopage qui exigent un lot certifié.
Le choix de l'IA selon le besoin
Pour Intolérance légère au lactose, isolat
Myprotein Impact Whey Isolate (gamme)
L'isolat contient moins de lactose et de matières grasses, et davantage de protéines pour 100 g.
Ne convient pas à : Les personnes allergiques aux protéines de lait, qui doivent passer au végétal.
Pour Whey native française
Nutrimuscle (marque)
La whey native est issue directement du lait plutôt que du fromage, avec une composition courte.
Ne convient pas à : Ceux qui recherchent un goût dessert très sucré.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Protéines whey
- Concentré ou isolat
- Le concentré contient environ 70 à 80 % de protéines et un peu de lactose. L'isolat en contient au moins 85 à 90 % et presque pas de lactose. L'isolat se digère mieux en cas de sensibilité au lactose. Le concentré suffit pour la plupart des gens.
- Native ou fromagère
- La whey native est extraite directement du lait par microfiltration. La whey classique est un sous-produit de la fabrication du fromage. La whey native subit moins de traitements thermiques et contient généralement un peu plus de leucine.
- Leucine par dose
- Viser environ 2 à 3 g de leucine par prise, ce qui correspond typiquement à 20 à 30 g de protéines de whey. La leucine est l'acide aminé le plus associé au déclenchement de la synthèse musculaire.
- Absence d'amino spiking
- Aucun acide aminé libre ajouté (glycine, taurine, glutamine) ne doit figurer dans les ingrédients d'une whey vendue sur sa teneur en protéines. Ces ajouts gonflent artificiellement le taux de protéines affiché.
Les marques qui comptent
- Myprotein : Gamme Impact très large, concentré et isolat. Voir Myprotein sur Amazon
- Optimum Nutrition : Gold Standard, mélange isolat-concentré de référence. Voir Optimum Nutrition sur Amazon
- Nutrimuscle : Spécialiste français de la whey native. Voir Nutrimuscle sur Amazon
- Eiyolab : Whey française avec un bon choix d'arômes. Voir Eiyolab sur Amazon
- Nutripure : Whey française, communication axée sur l'origine du lait. Voir Nutripure sur Amazon
- Scitec Nutrition : Gamme 100% Whey Protein très répandue en salle. Voir Scitec Nutrition sur Amazon
À éviter
- Les whey dont la teneur en protéines pour 100 g n'est pas indiquée.
- Les « whey » qui sont en réalité des mélanges contenant beaucoup de protéines de soja ou de collagène.
- Les arômes très chargés en sucre si l'objectif est la sèche.
Questions
Une whey isolat est-elle sans lactose ?
Pas totalement, mais elle n'en contient que des traces, généralement bien tolérées. En cas d'allergie aux protéines de lait, il faut éviter toute whey.