Bien choisir : Cocktails de fruits de mer Guide de l'IA
Rédigé par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Cocktails de fruits de mer
- Composition détaillée
- Le pourcentage de chaque fruit de mer (moules, crevettes, calamars, pétoncles) doit être indiqué Certains mélanges sont surtout faits de moules et d'encornet, les éléments les moins chers.
- Absence de surimi
- Le surimi n'est pas un fruit de mer : vérifier qu'il n'en contient pas Sa présence dilue le mélange avec un produit transformé.
- Cuit ou cru
- Un mélange précuit s'ajoute en fin de cuisson Le surcuire durcit les calamars et dessèche les moules.
- Glaçage
- Comparer les produits sur le poids net hors glaçage Les petits morceaux retiennent beaucoup de glace.
Les marques qui comptent
- Pescanova : Propose des mélanges de fruits de mer pour paella et pâtes. Voir Pescanova sur Amazon
À éviter
- Les mélanges qui ne détaillent pas la proportion de chaque ingrédient.
- L'ajout du mélange encore gelé dans une sauce : il rend beaucoup d'eau.