Crevettes surgelées Le choix de l'IA

Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.

Le choix de l'IA (marque) : Pescanova

Ce spécialiste des fruits de mer surgelés propose des crevettes crues et cuites dans plusieurs calibres.

Ne convient pas à : Ceux qui veulent exclusivement des crevettes sauvages d'eaux froides ou sans aucun sulfite.

Calibre: Il s'exprime en nombre de pièces au kilo : plus le chiffre est bas, plus la crevette est grosse Le calibre détermine l'usage : grosses crevettes pour la plancha, petites pour les salades.
Espèce: Penaeus vannamei (élevage), Penaeus monodon (tigrée géante) ou Pandalus borealis (crevette nordique sauvage) La crevette nordique est plus fine et sucrée. La vannamei est neutre et bon marché.
Crue ou cuite: Une crevette crue pour une recette chaude, une crevette cuite pour une recette froide Recuire une crevette déjà cuite la rend caoutchouteuse.
Sulfites: Ils sont signalés comme allergènes (par exemple E223) sur l'étiquette Ils sont souvent utilisés sur les crevettes avec carapace et posent problème aux personnes sensibles.
Glaçage: Comparer le poids net hors glaçage Le glaçage peut représenter une part importante du sachet.

Pescanova : Large choix de crevettes crues, cuites et décortiquées. Voir Pescanova sur Amazon

Les crevettes d'élevage sans label ASC ni origine précise.
Les sachets où les crevettes sont prises en bloc, signe d'une décongélation partielle.

Le terme « gambas » est commercial et désigne en général de grosses crevettes de la famille des Penaeidae. Il faut lire l'espèce sur l'étiquette.