Plateaux de service Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (gamme) : Cambro Camtread
Les plateaux antidérapants Camtread tiennent les verres et les assiettes en salle sans tapis rapporté.
Ne convient pas à : Les selfs qui ont besoin de plateaux au format Gastronorme ou Euronorme pour leurs glissières.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Plateaux de service
- Antidérapant
- Une surface antidérapante intégrée plutôt qu'un tapis rapporté Elle réduit la casse et les accidents en salle.
- Format
- Rond pour le service en salle, rectangulaire au format GN ou Euronorme pour le self Le format doit correspondre aux glissières et aux distributeurs.
- Lavage
- Une résistance au lave-vaisselle professionnel C'est indispensable pour l'hygiène.
- Matériau
- La fibre de verre est plus solide, l'ABS ou le polypropylène plus léger Le matériau joue sur la durée de vie et le poids porté.
Les marques qui comptent
- Cambro : Référence des plateaux de service professionnels. Voir Cambro sur Amazon
- Hendi : Plateaux d'entrée de gamme. Voir Hendi sur Amazon
À éviter
- Les plateaux non lavables au lave-vaisselle.