Raisins Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (marque) : Chasselas de Moissac AOP
Raisin de table blanc doré, très sucré et fondant, première AOC française obtenue par un fruit.
Ne convient pas à : Ceux qui veulent un raisin sans pépins ou disponible hors de la saison d'automne.
Le choix de l'IA selon le besoin
Pour Raisin noir parfumé
Muscat du Ventoux AOP (marque)
Muscat de Hambourg noir au goût musqué marqué, cultivé au pied du Ventoux.
Ne convient pas à : Ceux qui veulent un raisin sans pépins.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Raisins
- Pruine
- Les grains doivent garder leur voile blanc mat (la pruine). Une pruine intacte indique un raisin peu manipulé et frais.
- Rafle
- Rafle verte et souple, pas brune ni sèche. Une rafle desséchée trahit une récolte ancienne.
- Grains
- Grains fermes, bien attachés, sans grains écrasés ni moisis dans la grappe. Un grain abîmé fait pourrir la grappe entière.
- Saison
- Raisins français d'août à octobre. Hors saison, le raisin est importé de loin.
Les marques qui comptent
- Chasselas de Moissac AOP : Raisin blanc doré, sucré et fondant. Voir Chasselas de Moissac AOP sur Amazon
- Muscat du Ventoux AOP : Raisin noir musqué, très aromatique. Voir Muscat du Ventoux AOP sur Amazon
À éviter
- Grappes dont les grains se détachent quand on les secoue.
- Raisins lavés à l'avance : la pruine disparaît et ils se conservent mal.