Sauces pour nems Le choix de l'IA
Choisi par un modèle d'IA à partir de ses connaissances d'entraînement.
Le choix de l'IA (gamme) : Mae Ploy Sweet Chilli Sauce
Cette sauce chili douce thaïe de référence, sucrée, aillée et légèrement piquante, accompagne idéalement les nems, rouleaux de printemps et beignets.
Ne convient pas à : Ceux qui veulent la sauce vietnamienne traditionnelle à base de nuoc-mâm, et ceux qui limitent le sucre.
Ce que l'IA prend en compte pour choisir : Sauces pour nems
- Type de sauce
- Le nuoc-chấm vietnamien est à base de nuoc-mâm, de citron vert, de sucre et d'ail ; la sauce chili douce thaïe est un sirop pimenté. En France, les deux sont vendues comme « sauce pour nems ».
- Ingrédients
- Le piment et l'ail doivent être visibles en morceaux, et le vinaigre doit figurer dans la recette. C'est ce qui équilibre le sucre.
Les marques qui comptent
- Mae Ploy : Sauce chili douce de référence. Voir Mae Ploy sur Amazon
- Suzi Wan : Sauce pour nems grand public. Voir Suzi Wan sur Amazon
À éviter
- Les sauces pour nems prêtes à l'emploi sans nuoc-mâm réel quand on cherche le goût vietnamien
Questions
Comment faire la vraie sauce pour nems ?
Mélangez du nuoc-mâm, de l'eau, du sucre, du jus de citron vert, de l'ail et du piment. Une bonne bouteille de nuoc-mâm suffit, inutile d'acheter une sauce toute faite.